Perle (DEH)

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  • 19-015
Artikel-Nr.: 19-015 | Typ 90 Pellets - Die Sorte "Perle" wurde am Hopfenforschungszentrum in... mehr
Produktinformationen "Perle (DEH)"

Artikel-Nr.: 19-015 | Typ 90 Pellets - Die Sorte "Perle" wurde am Hopfenforschungszentrum in Hüll auf feinwürziges Aroma gezüchtet. Sie hat gute Resistenzeigenschaften, hohen Ertrag und sehr gute Anbaueigenschaften. Die Aromasorte wurde 1978 zugelassen und 1998 durch eine Erhaltungszüchtung verbessert. Bis heute ist Perle die am weitesten verbreitete Aromasorte in der Hallertau. Auf fast 3000ha wird in Deutschland Perle angebaut. Sie ist die Aromahopfensorte mit den höchsten Alphawerten. Die Bitterhopfensorte "Northern Brewer" (Nordbrauer) wurde eingekreuzt. Die Sorte Perle verleiht dem Bier eine harmonische, nicht zu intensive Bittere. Mögliche Substitution: Hallertauer Tradition

Alphasäure in %: 7,3
Aroma: Aprikose, Heu, Honig, Zitrus
Herkunftsland: Deutschland
Hopfensorte: Perle
Verarbeitungsart: Pellets Typ 90
Kategorie: Aromahopfen
Netto-Inhalt pro Einheit: 2,5 kg
Erntejahr: 2019
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